Belgrad’da ne yenir sorusunun cevabı çok basit, ne yenmez ki!
Belgrad yemek konusunda uygun fiyatlar ve lezzetli seçenekler ile sizi oldukça tatmin edecek bir şehir. Öncelikle hemen belirteyim kırmızı eti çok ucuza yiyebileceğiniz bir yer. Kaldı ki sadece kırmızı et değil, suşisinden (evet suşi), İtalyan mutfağına normalde İstanbul’da yiyeceğinizin neredeyse yarısı fiyatlara güzel mekanlarda lezzetli şeyler yiyebiliyorsunuz.
Sıkıntı yok, ben şimdi her daldan yemek severlere tek tek mekan ve yemek önereceğim!
İlk tavsiyelerim, biz Türklerin burada en çok tercihi olan kırmızı et üzerine olacak. Belgrad’da kırmızı eti bol çeşitte bulabiliyorsunuz. Gerek yerel yemek olarak, gerek kurutulmuş/pastırma edilmiş olarak ya da direk T-bone steak şeklinde bolca alternatif karşınıza çıkacak. Hatta dönerken yanına marketlerden kurutulmuş et alanlar da çok. (Bagaja vereceğiniz bavula koymayı unutmayın ama yiyecek diye sıkıntı olabilir).
Ben direk biftekçiyim, bana mekan adı var diyenlerden başlayalım. Bunun için mekanınız Toro Steakhouse olsun.
Bu arada kırmızı et demişken, dana eti kadar domuz eti de yaygın o yüzden bu konuda dikkat etmek isteyenlerin özellikle sosis ve köfte harici etli siparişlerinden önce dana eti diye teyit almasında yarar var.
Bakınız bu sofraya, 4 ana yemek (ki hepsi et yemeği büyük porsiyonlar), 3 salata, 3 bira, bir kola toplam 109 TL verdik! (2016 mart) Ki atmosfer olarak da hizmet olarak da gayet güzel bir yerdi.
Diğer kırmızı et çeşitleri için yerel yemek mekanlarına geçiyorum.
Yerel yemek için size üç yer önereceğim.
İlki bizim yerel arkadaşın götürdüğü yer: Cuburska Lipa
Cuburska Lipa klasik dekorlu biraz daha ailemizin klasik restoranı modunda bir yer. Lokasyon olarak da yerel arkadaş bizi götürmeseydi kendimizin geleceği bir yer değil, belli ki bilen yerellerin geldiği bir yer. Porsiyonlar Belgrad’daki çoğu yer gibi yeterince büyük ve fiyatlar ucuz. Ki biz buranın içini havasını falan görünce acaba fiyatta sürpriz yaşar mıyız dedik, valla yaşadıysak da İstanbul’a göre yine en az yarı kadar ucuz olduğundan biz sürprizi anlamadık 😀
İkincisi Trip Advisor’da yüksek puanından bulduğumuz ve arkadaşlardan duyarak gittiğimiz Gradska
Akşam yemeğine sadece salata yedim yaa, üstündeki 1 kilo peynir kalorisi ismi “salata” olduğu için sayılmıyoo
Gradska’nın da çok ilginç bir lokasyonu vardı, navigasyonla bulduk. Tam mahalle arası gibi bir yer olduğu için normalde hem bir kaç arkadaşımdan duymuş hem de Trip Advisor’da görmüş olmasam buralara da gelmezdim! Ama gayet güzel duyduğumuz gibi beklentimizi boşa çıkarmayan yerel bir restoran oldu. Garson abla çok sıcak kanlıydı. Hatta sonra bize “rakı rakı” diyerek yerel içkilerinden bir örnek de ikram etti. Ama böyle bir şey yok, nasıl zorlandık içerken 😀 Hem alkolü hem baharatı yüksek değişik bir içkiydi. Kötü değildi ama her babayiğidin harcı değil diyeyim! Benim için tek eksi nokta, ama bu Belgrad geneline mahsus restoran gibi kapalı alanlarda da sigara içilebiliyor. Ama dediğim gibi bu durum her yerde var zaten.
Ve Belgrad yerel restoran önerilerimden üçüncüsü ise benim henüz gitme fırsatımın olmadığı ama yerel ve gezgin arkadaşlardan çok duyduğum Skadarlija caddesindeki Şeşir Moj. Açıkcası yerel yemek ve Balkan tavern keyfi için Skadarlija’daki diğer yerlerde iyi. Mesela yine bu bölgedeki Dva Jelana yine ismi bilinen mekanlardan. Burası ayrıca av etleri de bulabileceğiniz bir restoran. Bu arada Şeşir Moj şapkam demekmiş, Dve Jelana’da çift geyik 🙂
Belgrad’da ne yenir konumuzun yerel yemek kısmından sonra, başka neler var diyenlere geçelim.
Lorenzo Kakalamba ismi Belgrad denilince ilk karşınıza çıkacak mekan adlarından. Burası hem ilginç dekoru hem de İtalyan ve Sırp karma mutfağıyla denenmesi gereken yerlerin başında geliyor.
Suşi sevenler için W Sushi not edilmesi gereken isim. Burada yine İstanbul’a göre çok uygun fiyatlara güzel suşiler yiyebiliyorsunuz.
Sol baştaki Sırp kahvaltı tabağı, sağdaki başka kahvaltı, ortadaki de hızımızı alamadık yumurtaları…
Manufactura ve Dorian Gray de Belgrad denilince adı geçen bir tık daha üst sınıf restoranlar. Ama dediğim gibi fiyatlar yine uygun, İstanbul’daki muadilleriyle kıyaslanamaz o derece.
Kahvaltı için benim önerim Skadarlija sokağındaki La Petit. Çünkü bu sokakta zaten denenmesi gereken bir çok café/restoran var. Onlar da eminim iyidir ama ben burayı önerdim çünkü burada Sırp kahvaltı tabağı diye bir seçenek var. Bu tabakta, peynir, kaymak, ajvar, kuru et ve börek gibi gayet güzel bir kombinasyon yer alıyor.
Böyle masada harita ve kamera olaraktan yeni bir coğrafyada başlanan kahvaltıların keyfi de ayrı!
Bunun dışında sabahları bacon (domuz pastırması) ve yumurtalı kahvaltılar ile bizdeki gibi unlu mamüllerle güne başlamak en çok tercih edilen kahvaltı çeşitleri. Pekera yazısını görüyorsanız bilin ki orası bizdeki pastane gibi fırın gibi çeşitli sandviç, küçük pizzalar, tatlı-tuzlu poğaçalar gibi unlu mamüller satan yerler demek. Buralardan ister elinize alarak, ister oturarak, daha küçük olanlarda içerde ayakta dayanarak hem lezzetli hem ucuza karnınızı doyurabilirsiniz. Bu arada Pekeralar arasında en ünlüsü Pekera Toma.
Evet nerede yiyeceğimizi anladık, peki ama Belgrad’da ne yenir? Buraya kadar Belgrad’da ne yenir değil Belgrad’da nerede yenir oldu. 😀 Ama bunu özellikle sona bıraktım. Şimdi Belgrad denilince akla gelen ve denemeniz gereken yerel yemeklerden bahsedeyim biraz.
Yerel yemek olarak mutlaka Cevapcici (tekirdağ köfte gibi ) ve Karadordeva/Karajorjeva denemelisiniz. Hatta bence tek bir şey yiyecekseniz bu Karajorjeva 🙂 Bu arada Cevapcicinizi isterken yanına kaymak söylemeyi de unutmayın, o kaymak var ya o kaymak!
Çok yerimiz var, köftelere doymuyorum diyenler Pljeskavica da (yassı büyük köfte) deneyebilir. Salata olarak Sopska Salatası ve Sırp Salatası da ismen yerel ama içerik olarak bildiğiniz domates,salatalık buna peynir ekleyince biri, soğan ekleyince diğeri oluyor. Haliyle benim favorim peynirli olan Sopska 🙂 Bu arada Cevapcici ve Sopska Saray Bosna’nın da yerel lezzetlerinden.
Yalnız kendinizi kaptırıp hepsinden sipariş vermeden önce uyarayım porsiyonlar büyük oluyor. O yüzden tek gitmiyorsanız bu porsiyonları paylaşmalı olarak da düşünebilirsiniz.
Tatlı olarak adı geçen yerel lezzet Krempita ama ama çok bir şey beklemeyin. Milföy hamurlar arasına düz krema. Ama denemiş olmak için bir pastane (pekera) önünden geçerken 150 kruz civarına tadın ve devam edin.
Bu da rakija dedikleri içkileri, buzlu bardak içinde beher tüpü gibi geliyor, daha kötü çekilmiş ve hiç belli olmayan fotom yoktu, olsaydı ona koyacaktım, şimdilik bunla idare edin!
Yerel içkilerinden denemek isterseniz de sljivovica ya da rakija deyin onlar anlar, ama oldukça sert olduğunu belirteyim! Öyle bizde de rakı var koçum bunlar bize vız gelir demeyin, içerken ağzım gözüm yamuldu öyle diyeyim…
Bir de Belgrad’da her yerde pizzacı göreceksiniz. Ben bu kadar görmeyi beklemiyordum! Ama şu var ki pizzaları da lezzetli. Hakikatten Belgrad’da yeme içmeye doyuluyormuş!
Umarım Belgrad’da ne yenir sorularınız cevap bulmuştur, başka önerisi olan sorusu olanlardan yorum bekliyorum!
Bu arada şunlar da ilginizi çekebilir;