Sadece Noel zamanı kurulan Noel marketlerini gezmek Avrupa’nın köklü ve popular geleneklerinden biri. Hatta bu o kadar popüler bir atraksiyon ki, sadece Avrupa’dan değil özellikle Uzakdoğu’dan buna ilgi büyük ve sırf Noel marketleri gezmek üzere Çin’den, Kore’den, Japonya’dan turlar düzenleniyor!
Çoğu Avrupa şehrinde bu tarz süslemeler ve marketler oluyor ama Noel marketleri denilince ilk akla gelen Avrupa ülkeleri Almanya, İngiltere ve Fransa. Genelleme olarak Almanya’dakiler daha popular.
Ben de bu sene Almanya’daki Frankfurt ve Heidelberg Noel marketleri ile Fransa’daki Noel’in başkenti olarak geçen Strasbourg şehrindeki marketleri gezdim.
İşte bu 3 şehirden Noel marketleri izlenimlerim;
Öncelikle genel olarak Noel marketlerinde göreceğiniz manzaralar şöyle; şehrin belli sokaklarında yılın Noel zamanı (Genelde Aralık ilk haftasından 24 Aralık’a kadar) yanyana kurulan portatif küçük dükkanlar oluyor. Tabii bu dükkanlar türlü yeni yıl süslemeleriyle donatılmış oluyor ve illa ki bir atlı karınca ve kocaman bir yeni yıl ağacı da bulunuyor. Bu küçük dükkanlarda çeşitli tatlı-tuzlu yemeklerden hediyelik eşyalara, el yapımı sanatlardan yöresel ürünlere, hatta bazılarında son model barbekülere kadar gittiğiniz yere göre farklı içerikler görebiliyorsunuz. Sokaklarda ayakta durabileceğiniz küçük masalar da oluyor, böylece aldığınız yiyecekleri ister elinizde gezerek, isterseniz bir köşede daha rahat yiyebiliyorsunuz. Tabii süslemeler inanılmaz keyifli ve oldukça fotojenik. İnsanı gerçekten mutlu ediyor. Tek bir olumsuz yönü bu marketler popüler olduklarından özellikle akşamları oldukça kalabalık oluyorlar ama artık bu da kaçınılmaz 🙂
Frankfurt Weihnachtsmarkt –>Weihnacht Almanca Noel zamanı anlamında, markt ise market, o yüzden Almanya’daki Noel marketleri hep weihnachtmarkt diye geçiyor.
Öncelikle tabii ki burada yer alan yiyeceklerden bahsetmek istiyorum 🙂
Frankfurt’daki market, tipik bir Alman Noel marketinden bekleyeceğiniz ilk şey olan sıcak şarap (Glühwein) standlarıyla dolu. Her yıl o yıla özel festival bardaklarıyla sunuluyor bu şarap. Sıcak havada çok iyi gittiğini söylemeye gerek yok! Bardağı hatıra almak istiyorsanız ek 3 euro gibi bir ücreti ödeyerek satın alabiliyorsunuz. İlk satın alınırken bardak ücreti de dahil ödüyorsunuz, sonra bardağı geri verince (veya size verilen bir plastik jetonla beraber bardağı iade edince) paranızı geri alabiliyorsunuz. Şarabın kendisi de 3 euro.
Tabii Frankfurt denilince akla gelen sosislere dair burada bir sürü çeşit bulmanız mümkün. Ekmeğin iki ucundan taşan kocaman lezzetli sosisleri yemek için doğru yerdesiniz. Ağırlık domuz eti ama dana etinden sosis de bulabilirsiniz, bu arada bu mangallarda gördüğünüz biftek eti muhtemelen domuzdur. Benim tavsiyem sosisi normal ızgarada yapılanı değil de kocaman yuvarlak barbekülerde yapılanlarından alın. Bir de sosislerin klasik, körili, biberli vs gibi çeşitleri var, midenizin hacmine göre hepsini deneyin derim. Ekmek arası bu lezzetler genelde 3,5-5 euro arası değişiyor. Bir diğer tercihiniz schnitzel olabilir ama onu sokaktan değil de bir restoran da yemenizi öneririm.
Frankfurt Noel marketinin bu olmazsa olmaz iki öğesi dışında en çok rastlayacağınız yemek çeşidi, krep/waffle (genelde sadece nutellalı yeniyor), çikolataya batırılmış meyve çubukları (yazması bile keyifli!), kavrulmuş tatlı-tuzlu soslu badem ve diğer çerez çeşitleri, pretzel denilen ekmek çeşitleri ve Noel zamanı kurabiye ve çikolata çeşitleri. Tabii arada bir iki çorbacıya denk gelmeniz de mümkün, soğuk havada iyi gitmiyor değil!
Yemek standlarından yeterince hevesinizi aldıktan sonra gözünüz diğer küçük dükkanları da görmeye başlıyor. 🙂 Bu noktada Frankfurt’da daha çok mumlar, tahta el işi oyuncaklar, taşlar,yılbaşı süslemeleri, kupadır, magnettir gibi ıvır zıvır şeyler var.
Yine her Noel marketinin olmazsa olmazı süslenmiş dev çam ağacı ve çocuklar için atlı karınca da Frankfurt’un Römer semtinde her sene yerini alıyor.
Heidelberg: Heidelberg yine bir çok Noel marketi turunda geçen bir yer. Hem şehrin kendisinin güzelliği hem de iki noktasındaki marketi ilgi görüyor. 2. Dünya savaşında bombalanmadığından nehir kıyısndaki eski evleriyle de oldukça popular bir haftasonu mekanı. Kalesindeki dev bira fıçısı (ama gerçekten dev!) ile de ünlü.
Noel marketi olarak merkezdekinde yine yılbaşı ağacı ve atlıkarınca çevresinde çeşitli süslenmiş küçük dükkanları görüyorsunuz. Ama Frankfurt’a göre haliyle küçük.
Ama Kaleyi ziyaret ederseniz (ki edin, zaten baya yakın) Kale içinde ayrı, daha büyük bir Noel marketleri var. Bu market de Frankfurt’takine benzer şekilde sıcak şarap, krep, çikolata, sosiler vs ek olarak yiyecek konusunda çıtayı bir seviye üste taşımışlar. Sonra çıtayı orada yakıp odun ateşinde koca somonlar gibi, çevirme et gibi daha fantastik normalde küçük dükkanlardan beklemeyeceğiniz ölçülerde yiyecekler sunmuşlar! Yiyecek dışı standlarında da daha farklı şeyler de var, ben burada inanılmaz son model bir barbekü satılan yer bile gördüm!
Strasbourg: Strasbourg Fransa ile Almanya sınırında kalan eskiden Almanya’nın olan ama şimdi Fransa’ya ait ve kendisini Noel’in başkenti (capital of Christmas) ilan etmiş bir şehir.
Gerçekten en iyi Noel marketlerinden biri burada. Aslında market demek ölçüsünü küçültmek olur çünkü burada sokaklar ve sokaklar boyunca evler, dükkanlar, binalar süslenmiş ve bunlara ilave olarak kathedrallerinin civarında ayrıca küçük dükkanlar açılmış. Yani nerdeyse tüm şehir Noel modunda. Burada bir sokaktan tekrar geçmeden saatlerce Noel süslemeleriyle dolu dükkanlarda gezinebilirsiniz. O yüzden buranın marketi harici şehrin kendisi koca bir Noel marketi diyebiliriz. Binaların süslemeleri inanılmaz, bazı sokaklarda konsept süslemelere de gitmişler, ben kendim gördükten sonra gerçekten de Noel’in başkentiymiş dedim 🙂 Üstelik çok da güzel bir şehri, evler olsun, nehirler olsun normal zamanlarda da ziyareti oldukça keyifli, Noel zamanı ekstra muhteşem. Bundan sonra romantik bir gezi için de kesinlikle tavsiye edeceğim bir adres.
Yiyecek çeşitlerine ek olarak uzun ekmekler üzeri peynirli atıştırmalıklarını da es geçmeyin, burada sıcak şarabın beyaz şaraptan yapıla versiyonu ile sıcak portakal suyu da buraya özel tadlar arasında. Sıcak portakal suyuna burun kıvırmayın ben de sıcağı mı olurmuş dedim ama baya güzel oldu. Kurabiye çeşitleri ve dükkan çeşitleri de burada koca bir şehirden söz ettiğimiz için saymakla bitmez.
Bunlar dışında ben bu sene göremedim ama Hamburg’unki de çok güzelmiş diyorlar 😉